پاسخ ازمایش کنید صفحه 4 علوم هفتم

پاسخ و توضیح آزمایش صفحه ۴ مقطع هفتم سلام دانش‌آموزان عزیز! این آزمایش درباره **قابلیت انحلال مواد مختلف در آب** است. بیایید با هم ببینیم هر ماده چه رفتاری در آب نشان می‌دهد و چرا. ### ۱. پیش‌بینی (قبل از آزمایش) پیش‌بینی شما باید بر اساس تجربه روزمره و دانسته‌های قبلی‌تان باشد: * **مواد قابل حل (پیش‌بینی):** **نمک خوراکی** (همان نمک آشپزخانه، خیلی خوب حل می‌شود)، **اتانول** (نوعی الکل است و معمولاً خوب در آب مخلوط می‌شود)، **جوهر نمک** (اسید است و در آب حل می‌شود). * **مواد غیرقابل حل (پیش‌بینی):** **روغن مایع** (همه می‌دانیم روغن و آب با هم مخلوط نمی‌شوند)، **گوگرد** (جامد زرد رنگ و نامحلول در آب)، **نشاسته** (پودر سفید است اما در آب سرد خوب حل نمی‌شود)، **براده آهن** (تکه‌های فلز آهن است و در آب حل نمی‌شود). ### ۲ تا ۵. انجام آزمایش و مشاهدات پس از انجام مراحل ۱ تا ۵ (افزودن مواد و هم زدن)، مشاهدات شما به‌طور معمول باید به شکل زیر باشد: * **بشر ۱ (روغن مایع):** دو لایه مجزا تشکیل می‌شود. روغن روی آب می‌ماند. (مخلوط **ناهمگن**) * **بشر ۲ (گوگرد):** ذرات جامد گوگرد در آب باقی می‌مانند و ته‌نشین می‌شوند یا شناور می‌مانند. (مخلوط **ناهمگن**) * **بشر ۳ (جوهر نمک):** مایع جوهر نمک به‌طور کامل با آب مخلوط می‌شود و یک مایع شفاف و یکنواخت خواهیم داشت. (مخلوط **همگن** یا **محلول**) * **بشر ۴ (نشاسته):** آب کمی کدر می‌شود. نشاسته کاملاً حل نمی‌شود و اگر مدتی بماند، ممکن است ته‌نشین شود یا یک سوسپانسیون کدر تشکیل دهد. (مخلوط **ناهمگن**) * **بشر ۵ (براده آهن):** ذرات جامد آهن ته‌نشین می‌شوند. (مخلوط **ناهمگن**) * **بشر ۶ (اتانول):** مایع اتانول به‌طور کامل با آب مخلوط می‌شود و یک مایع شفاف و یکنواخت خواهیم داشت. (مخلوط **همگن** یا **محلول**) * **بشر ۷ (نمک خوراکی):** نمک ناپدید شده و آب کاملاً شفاف باقی می‌ماند. (مخلوط **همگن** یا **محلول**) ### ۶. ثبت نتایج | مواد که در آب حل شدند (مخلوط همگن) | مواد که در آب حل نشدند (مخلوط ناهمگن) | | :--- | :--- | | **نمک خوراکی** | **روغن مایع** | | **اتانول** | **گوگرد** | | **جوهر نمک** | **براده آهن** | | | **نشاسته** | ### ۷. مقایسه و نتیجه‌گیری **نتیجه این آزمایش** به ما نشان می‌دهد که مواد مختلف بر اساس ساختار اتمی و مولکولی خود، رفتارهای متفاوتی در برابر آب دارند. بعضی مواد مانند **نمک** که دارای پیوند یونی و **قطبی** هستند، به خوبی در آب که حلال قطبی است، حل می‌شوند. این مواد یک **محلول** یا **مخلوط همگن** می‌سازند. اما موادی مانند **روغن مایع** که **ناقطبی** هستند، در آب حل نمی‌شوند و **مخلوط ناهمگن** تشکیل می‌دهند. همچنین مواد جامدی مانند **براده آهن** یا **گوگرد** که ساختار شیمیایی آن‌ها تمایلی به مخلوط شدن با مولکول‌های آب ندارد، نیز در آب **نامحلول** هستند. مقایسه نتایج با پیش‌بینی، به شما کمک می‌کند که بفهمید چقدر درک شما از این مفاهیم درست بوده است.👏 ⚠️ **نکته ایمنی:** هنگام کار با مواد شیمیایی مثل **جوهر نمک** (اسید) و **گوگرد**، همیشه از لوازم ایمنی مانند **دستکش** و **محافظ چشم** استفاده کنید تا از پوست و چشم‌هایتان محافظت شود.